Cas Salam Dilimleme Makinası 300 mm -

CAS 300 mm Profesyonel Paslanmaz Çelik Salam ve Şarküteri Dilimleme Makinası

Temel Özellikleri:

• 300 mm Paslanmaz Çelik Geniş Bıçak: Geniş çaplı salam, jambon, roast beef, füme antrikot ve blok kaşar peynirlerini ezmeden, parçalamadan pürüzsüz ve eşit kalınlıkta keser.
• Entegre Dahili Bileme Mekanizması: Bıçak üzerine monte edilmiş çift taşlı sabit bileme aparatı sayesinde servise ihtiyaç duymadan saniyeler içinde bıçağa fabrika keskinliği kazandırır.
• Hassas Dilim Kalınlığı Ayar Kadranı: Milimetrik ayar mekanizması ile yaprak inceliğindeki pastırma/jambon dilimlerinden kalın sandviç dilimlerine kadar istenilen kalınlıkta kesim imkânı sunar.
• Sağlam Eloksallı Alüminyum Döküm Gövde: Gıda hijyen standartlarına uygun, korozyona dayanıklı döküm şasisi ve kaymayı önleyen vakumlu kauçuk ayakları ile yüksek devirde sarsıntısız çalışır.
• Güçlü Ve Sessiz Motor Altyapısı: Aşırı ısınmaya karşı korumalı yüksek torklu endüstriyel motoru sayesinde yoğun servis saatlerinde sessiz ve kesintisiz performans sergiler.
• Operatör Güvenlik Standartları: Şeffaf pleksi koruma siperliği, kilitli ürün itme kolu ve güvenlik sınırlandırmaları ile personelin bıçakla temas riskini en aza indirir.

Teknik Özellikleri:

• Ürün Tipi: Ağır Hizmet Tipi Tezgah Üstü Şarküteri Dilimleme Makinası
• Marka: CAS
• Bıçak Çapı: 300 mm (12 İnç)
• Bıçak Malzemesi: Yüksek Karbonlu Sertleştirilmiş Paslanmaz Çelik
• Gövde Malzemesi: Eloksallı Korozyon Dirençli Alüminyum Döküm
• Bileme Sistemi: Entegre Çift Taşlı Yarı Otomatik Bileme Aparatı
• Dilimleme Kalınlığı: 0 – 15 mm Arası Kademesiz Hassas Ayarlanabilir
• Güç Beslemesi: 220–240V AC / 50 Hz Standart Monofaze Şebeke
• Çalışma Şekli: Manuel Kızak İtmeli Profesyonel Mekanizma
• Emniyet Ekipmanı: Şeffaf Pleksi Muhafaza Siperliği + Sabit Bıçak Koruma Halkası

Kullanım Alanları:

• Şarküteri Ve Gurme Marketler: Salam, sucuk, pastırma, füme et çeşitleri ve blok kaşar peynirlerinin müşteri talebine göre anlık dilimlenmesi.
• Kasap Ve Et Entegre Tesisleri: Pişmiş veya fümelenmiş et ürünlerinin vitrin için standart porsiyonlanması.
• Otel Ve Kahvaltı Salonları: Açık büfe hazırlıklarında seri şarküteri ve soğuk et tabağı sunumları.
• Restoran, Kafe Ve Sandviç Dükkanları: Tost, sandviç ve burger malzemelerinin reçeteye uygun gramajda dilimlenmesi.
• Catering Ve Yemek Fabrikaları: Toplu ziyafet ve kokteyl menüleri için yüksek kapasiteli şarküteri hazırlığı.

Önemli Bilgilendirme:

• Temizlik Güvenliği: Temizlik ve bakım işlemlerine başlamadan önce cihazın elektrik fişi mutlaka prizden çekilmeli; bıçak temizliği sırasında kesilmeye dayanıklı çelik örgü eldiven kullanılmalıdır.
• Peynir Dilimleme Tavsiyesi: Yağlı ve sert blok kaşar peynirleri dilimlenirken bıçağa yapışmayı önlemek adına bıçak yüzeyine hafif gıda uyumlu sıvı yağ sürülebilir veya düşük sıcaklıkta dilimleme yapılmalıdır.
• Bileme Periyodu: Bıçak köreldiğinde veya et yüzeyinde yırtılmalar başladığında entegre taş mekanizması temizlenmiş kuru bıçak üzerine temas ettirilerek 10-15 saniyelik kısa aralıklarla bileme yapılmalıdır.