Cas Salam Dilimleme Makinası 275 mm -

CAS 275 mm Profesyonel Paslanmaz Çelik Salam ve Şarküteri Dilimleme Makinası (Dahili Sabit Bileme Üniteli / Alüminyum Gövde)

Temel Özellikleri:

• 275 mm Sertleştirilmiş Paslanmaz Bıçak: Salam, jambon, sucuk, füme et ve blok sert peynirleri liflerini ezmeden, parçalamadan pürüzsüz ve homojen kalınlıkta dilimler.
• Yatay Tip Sabit Bileme Aparatı: Bıçak muhafazasının üzerine entegre edilmiş çift taşlı bileme mekanizması sayesinde servise ihtiyaç duymadan körelen bıçağı saniyeler içinde ilk günkü keskinliğine getirir.
• Kaymayı Önleyen Ergonomik Ürün Tutucu: Özel tırnaklı gıda sabitleyici kolu sayesinde kesim esnasında salam veya peynir bloklarının sağa sola kaymasını engelleyerek kusursuz bir kavrama sağlar.
• Eloksallı Dayanıklı Alüminyum Döküm Gövde: Gıda kodeksine tam uyumlu, paslanma ve kararma yapmayan sağlam şasisi ile titreşimi sönümler; kaymaz kauçuk ayaklarıyla tezgâha sıkıca tutunur.
• Kademesiz Hassas Dilim Kalınlığı Ayarı: Milimetrik ayar düğmesi sayesinde tül gibi ince şarküteri dilimlerinden kalın tost ve sandviç dilimlerine kadar pürüzsüz geçiş sunar.
• Kompakt Tezgâh Üstü Boyut: 300 mm modellere kıyasla daha derli toplu gövde yapısıyla orta ve küçük ölçekli işletmelerin dar hazırlık tezgâhlarında maksimum alan tasarrufu sağlar.

Teknik Özellikleri:

• Ürün Tipi: Tezgâh Üstü Manuel Şarküteri ve Gıda Dilimleme Makinası
• Marka: CAS
• Bıçak Çapı: 275 mm (27.5 cm)
• Bıçak Malzemesi: Korozyona Dayanıklı Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik
• Gövde Malzemesi: Eloksallı Alüminyum Alaşım
• Bileme Ünitesi: Yatay Tip Dahili Sabit Çift Taşlı Mekanizma
• Çalışma Şekli: Rulmanlı Kızak Üzerinde Manuel Ürün Sürme Sistemi
• Dilimleme Kalınlığı: 0.2 mm – 15 mm Arası Kademesiz Ayarlanabilir
• Güç Kaynağı: AC 220–240V / 50 Hz Standart Monofaze Şebeke
• Güvenlik Donanımı: Şeffaf Pleksi El Siperliği + Sabit Bıçak Koruma Halkası

Kullanım Alanları:

• Orta Ölçekli Şarküteri Ve Bakkallar: Salam, kaşar peyniri, sucuk ve pastırmanın tezgâhta müşteriye anlık dilimlenmesi.
• Kasap Ve Gurme Et Mağazaları: Pişmiş füme et, rosto ve işlenmiş etlerin reyon sunumu için standart kalınlıkta porsiyonlanması.
• Butik Otel Ve Kahvaltı Salonları: Sabah kahvaltısı büfeleri için soğuk söğüş ve şarküteri tabaklarının hızlı hazırlanması.
• Kafe, Tost Ve Sandviç Dükkânları: Günlük kaşar, salam ve jambon dilimleme ihtiyaçlarının pratik karşılanması.
• Pizzacılar Ve Fast Food İşletmeleri: Pizza malzemesi olarak sucuk ve peynir bloklarının seri dilimlenmesi.

Önemli Bilgilendirme:

• Temizlik Ve İSG Güvenliği: Temizlik ve bakım öncesinde elektrik fişi mutlaka prizden çıkarılmalı; açık bıçak yüzeyi silinirken kesilmeye dayanıklı çelik zırh eldiven kullanılmalıdır.
• Peynir Dilimleme İpucu: Yağlı blok kaşar gibi ürünlerin bıçağa yapışıp yırtılmasını önlemek için dilimleme öncesinde peynirin iyice soğutulmuş olması veya bıçak yüzeyine hafif gıda uyumlu yağ sürülmesi önerilir.
• Bileme Talimatı: Bileme işlemi yapılmadan önce bıçağın üzerindeki gıda ve yağ kalıntıları tamamen temizlenip kurulanmalı; motor çalışırken taşlar temas ettirilerek 10-15 saniyeyi geçmeyecek şekilde kısa periyotlarla bileme yapılmalıdır.